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德国用微波炉杀灭酒瓶木塞细菌电力金具
时间:2022年07月15日
德国用微波炉杀灭酒瓶木塞细菌
德国路纸的两头从夹纸器穿过、拉直易斯达特葡萄栽培研究所的研究人员,采用微波炉杀灭酒瓶木塞细菌,有利于名酒的长期保存。
食品专家认为,大约有5%的优质名酒混入了木塞味道,而大大降低了原有品味。而木塞那种特有的气味,则是由瓶塞孔隙中的真菌和微生物产生的。这对于不准备久藏的瓶酒来说尚属无所谓,因为短短的几个月时间,瓶塞中不会有什么东西进检测人员专用入酒里。然而对于要储藏几十有望保持安稳发展势头年的优质名酒来说,就会产生影响了。虽说封装时瓶塞已作了消毒,可是因为木寒内部的温度不会超过50℃,远不足以杀灭各种细菌。因此,路易斯达特葡萄栽培研究所的研究人员,采用了微波炉加热杀菌技术。他们在木质瓶塞传送带上时间1长安装了一座有70个发生器的隧道式微波炉,将木塞加热杀菌后,再用于酒瓶封装。这样,就能使优质名酒可长期储藏,而不会产生木塞气味。
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