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2013年中秋月饼包装情况调查分析

眼下中秋节将预计我国整体 TPV 潜伏需求可达 30 万吨至，据走访发现，市场上的豪华月饼难觅踪影，绝大部分月饼的包装和价格都较实惠。专家指出，月饼市场逐渐走向理性，行业整体趋势向好，产业集中度逐步提高，跟进能力差的小型企业及作坊式工厂防尘圈不断被淘汰出局;未来月饼行业朝着包装更加简约和环保、产品趋向健康和特色、企业注重品牌和个性化的方向发展。

团购月饼难现昔日红火

近日，随着相关禁令的出台，月饼市场也开始遭遇近年来的一股冷风，多位业内专家表示，今年月饼整体销量将明显缩水。

中国焙烤食品糖制品工业协会相关负责人表示，我国月饼市场已相对成熟，每年总的需求量相对比较稳定，随着相关政策的出台，高价月饼产量会明显下降，团购销售数量也会比往年降低。

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳告诉，禁令的出台会影响到公款团购月饼，不少企业会取消订单，使这部分市场严重缩水进而影响整体销量。

目前来看，中秋节月饼销售量下滑是一定的，但整体销量具体会受到多大影响不好判断，预计会有一个明显下滑。 朱念琳指出。

中国烹饪协会常务副会长冯恩援同样指出，现在可以生产高性能热塑性蜂窝状塑料月饼企业的销售目前主要是针对大众消费市场拓展，公费购买月饼正在减少。

多地月饼团购出现销量大幅下滑的现象，不少企业取消了历年中秋固定的订单，月饼券销售亦没有了往日的风光，有的企业甚至不再发放月饼券。

北京稻香村副总经理程文花告诉，由于北京稻香村月饼面对的是普通消费者，目前来看未受明显影响。

企业订货已经开始，从各门店反映来看，客户在联系和协商订哪一款产品，出现退订的很少。 程文花表示，这跟北京稻香村的产品定位有关系，销售礼盒中200元以下产品数量占到80%以上，高端月饼份额很少。

豪华月饼鲜见踪影

同一家企业的同款产品和去年价格基本持平。 在北京多家月饼销售区，促销员只要见到顾客走过来，就忙不迭地招揽起生意。她们告诉，今年月饼价格几乎没有变化，极少数产品有微调，大部分依然保持着原有的价位。

从商场的月饼柜台上看到，形形色色的月饼品牌和品种让人眼花缭乱。不吸塑模具过，走访数家柜台并未发现前些年被广为诟病的豪华月饼，绝大部分月饼价格集中在100 300元之间，最贵的一款月饼为6(4)其他00多元，动辄千元甚至上万的月饼未现身。

由中鞋面革国焙数控刀片烤食品糖制品工业协会发布的《2013年全国月饼行业市场趋势》显示，与去年相比，由于今年月饼用果仁等原料涨价及用工成本提高，推动月饼生产成本上升约10%，但激烈的市场竞争因素又抑制市场价格的增长，根据不同产品品种，价格会有涨有降，总体约有5%左右上涨，基本与去年持平。

冯恩援表示，现在一些简易包装的月饼，包括 裸装 月饼都受到消费者的认可。在月饼的销售过程中，企业还特别规避了搭带之风，比如搭带高价酒等。